Semplici rotolini salati

Un periodo veramente indaffarato tra esame, lavoro, feste e regali all'ultimo minuto il tempo per la cucina si è ridotto all'osso. Però l'altro giorno mi sono divertita a sperimentare qualche ripieno da arrotolare in delle fette di pane bianco per tramezzini... Immagino che per il cenone di domani sera i piatti siano già stati decisi, alcuni già preparati. Questa è un'idea se dovete improvvisare qualcosa non all'ultimo momento, ma a quello dopo ancora. Non sono veloci sono immediati!!!

ROTOLINI CON SALMONE AFFUMICATO ED ERBA CIPOLLINA
Ingredienti (per una fetta di pane bianco da tramezzini)
1 fetta di pane bianco per tramezzini
50 gr di salmone affumicato
10 fili di erba cipollina
maionese
burro salato
Prendete una fetta di pane per tramezzini e stendetela un po' con il mattarello in modo tale da assottigliarla. Imburrare il pane con il burro salato, tagliuzzare sopra il pane imburrato i fili di erba cipollina. Stendere, poi, il salmone affumicato e completare spalmando sopra il salmone abbondante maionese. Prendete la fetta farcita ed arrotolatela. Tagliate il rotolino così ottenuto a fette (non troppo sottili).

ROTOLINI TONNO E CURRY

Ingredienti (per una fetta di pane bianco per tramezzini)

una scatoletta piccola di tonno all'olio d'oliva (circa 50 grammi sgocciolato)

40 gr di cipolline sottaceto (circa 15 cipolline)

1/2 cucchiaino di curry di Bombay (o comunque curry piccante)

maionese

Prendete la fetta di pane e assottigliatela stendendola con il mattarello. Prendete poi il tonno, sgocciolatelo e mettetelo in una ciotolina. Sgocciolate anche le cipolline e tritatele grossolanamente, quindi aggiungetele al tonno. Unitevi anche un paio di cucchiai di maionese, il 1/2 cucchiaino di curry e mescolate il tutto in modo da ottenere una salsina. Stendete quanto così ottenuto sulla fetta di pane ed arrotolate. Tagliate il rotolino a fette (non troppo sottili).